茯苓板粟鲤鱼

【菜肴名称】茯苓板粟鲤鱼
【菜肴做法】

1.鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两边各划四刀
2.茯苓洗净，切片
3.板粟煮熟，去壳及皮
4.葱切段，姜切片
5.用黄酒、盐、酱油、姜片、葱段、大蒜、红糖把鱼腌20分钟
6.鱼腹中塞入大蒜、姜片、葱段，下油锅炸黄捞起
7.板粟入油锅炸2分钟，注入清水，烧沸
8.放入鱼、茯苓，用文火烧熟后加味精即可

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】减肥瘦身食谱,骨质疏松食谱,动脉硬化食谱,健脾开胃食谱,清热解毒食谱
【主料原料】鲤鱼750克
【辅料】栗子（鲜）350克 茯苓20克
【调料】黄酒10克 盐3克 酱油5克 姜10克 大葱10克 大蒜（白皮）10克 赤砂糖3克 味精1克
【怎么做好吃】清热利湿，减肥。适用于肥胖症。
【能量】1511.3千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】148.54克
【脂肪】33.42克
【碳水化合物】176.01克
【叶酸】287.1微克
【膳食纤维】22.76克
【胆固醇】630毫克
【维生素A】303.9微克
【胡萝卜素】691.4微克
【硫胺素】0.73毫克
【核黄素】1.32毫克
【烟酸】23.47毫克
【维生素C】85.4毫克
【维生素E】25.59毫克
【钙】461.57毫克
【磷】1877.27毫克
【钾】4161.41毫克
【钠】2005.79毫克
【碘】35.37微克
【镁】443.25毫克
【铁】14.15毫克
【锌】17.97毫克
【硒】120.9微克
【铜】1.95毫克
【锰】6.5毫克

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