椒油莴笋丝

【菜肴名称】椒油莴笋丝
【菜肴做法】

1.将莴笋去叶、去皮洗净，切成细丝
2.将植物油烧热，放入花椒炸透，把花椒取出放入莴笋丝，急炒几下，放入酱、盐，再炒几下即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】椒麻味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,青少年食谱,高血压食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】莴笋200克
【调料】酱油15克 植物油10克 盐2克 花椒1克
【怎么做好吃】常吃莴笋有改善心肌收缩力、调整心律、增加血管弹性、利尿等食疗作用。中医认为莴笋可利五脏、通经脉、开胸膈、通乳汁。
【能量】40.03千卡
【蛋白质】2.91克
【脂肪】0.3克
【碳水化合物】7.78克
【膳食纤维】1.52克
【维生素A】50.23微克
【胡萝卜素】301.4微克
【硫胺素】0.05毫克
【核黄素】0.06毫克
【烟酸】1.27毫克
【维生素C】8毫克
【维生素E】0.4毫克
【钙】62.73毫克
【磷】127.29毫克
【钾】476.87毫克
【钠】1723.24毫克
【碘】0.36微克
【镁】62.55毫克
【铁】3.19毫克
【锌】0.86毫克
【硒】1.33微克
【铜】0.16毫克
【锰】0.59毫克

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