冬菇烧素鸡

【菜肴名称】冬菇烧素鸡
【菜肴做法】

1. 香菇用清水浸发，大朵的切成片
2. 素鸡切成滚刀片
3. 素鸡片放入油锅中炸一下
4. 然后下汤汁、冬菇片、生抽、味精、盐、胡椒粉、白糖调味煲之入味
5. 加豆粉水勾芡即成

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】清真菜,增肥食谱
【主料原料】素鸡250克 香菇（干）50克
【调料】生抽15克 淀粉(蚕豆)10克 盐3克 胡椒粉1克 植物油50克 白砂糖2克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【能量】634.17千卡
【蛋白质】52.12克
【脂肪】31.89克
【碳水化合物】52.65克
【叶酸】70.65微克
【膳食纤维】18.12克
【维生素A】26.6微克
【胡萝卜素】160.6微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.72毫克
【烟酸】11.43毫克
【维生素C】2.5毫克
【维生素E】44.83毫克
【钙】846.08毫克
【磷】592.63毫克
【钾】391.36毫克
【钠】3079.01毫克
【碘】0.17微克
【镁】232.55毫克
【铁】19.27毫克
【锌】8.73毫克
【硒】20.39微克
【铜】1.21毫克
【锰】5.6毫克

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