炸对虾

【菜肴名称】炸对虾
【菜肴做法】

1. 将对虾剪去须、腿，挑出虾头中的沙包和脊背上沙场，用清水洗净，捞出后控干水
2. 放在碗内，加料酒、味精和盐，抓拌均匀，腌渍入味后，再裹匀一层面粉
3. 将锅架在火上，放油烧热至七八成热时，用漏勺盛虾，抖掉虾体上没有粘住的浮粉，投入油锅速炸
4. 炸时要用手勺不断翻动，一见炸至金黄色，迅速捞出，控净余油，装在盘内
5. 花椒盐放在碟内，同时上桌，吃时蘸花椒盐

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,阳痿早泄食谱,补阳食谱,不孕不育食谱,青少年食谱
【主料原料】对虾300克
【调料】花生油50克 小麦面粉50克 料酒15克 味精2克 盐3克 椒盐25克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备花生油约500克。
【能量】910.86千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】64.45克
【脂肪】53.6克
【碳水化合物】44.38克
【叶酸】11.65微克
【膳食纤维】1.85克
【胆固醇】579毫克
【维生素A】45微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】6.06毫克
【维生素E】23.05毫克
【钙】210.16毫克
【磷】775.08毫克
【钾】741毫克
【钠】1841.43毫克
【碘】1.45微克
【镁】155.2毫克
【铁】6.3毫克
【锌】7.49毫克
【硒】104.92微克
【铜】1.13毫克
【锰】0.6毫克

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