菜花烩鸽蛋

【菜肴名称】菜花烩鸽蛋
【菜肴做法】

1. 鸽蛋入锅中煮约10分钟至熟，取出晾凉剥壳
2. 菜花切成小块，焯水后洗净待用
3. 炒锅上火，舀入清汤100克，放入菜花和鸽蛋烧沸
4. 锅内加植物油、料酒烧透，加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘内即成

【做法工艺】烩
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】家常菜,补阳食谱,营养不良食谱,高脂血症食谱
【主料原料】鸽蛋200克 菜花150克
【调料】料酒5克 盐2克 味精1克 淀粉(玉米)5克 植物油40克 香油10克
【能量】485.73千卡
【维生素B】128.46微克
【蛋白质】25.21克
【脂肪】42.28克
【碳水化合物】13.64克
【叶酸】165.04微克
【膳食纤维】1.8克
【胆固醇】960毫克
【维生素A】73.5微克
【胡萝卜素】45微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.26毫克
【烟酸】1.12毫克
【维生素C】91.5毫克
【维生素E】13.62毫克
【钙】236.84毫克
【磷】491.79毫克
【钾】540.72毫克
【钠】1067.56毫克
【镁】75.41毫克
【铁】10.1毫克
【锌】3.84毫克
【硒】38.48微克
【铜】0.36毫克
【锰】0.27毫克
【泛酸】1.24毫克
【生物素】24微克
【维生素D】4微克

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