何首乌炖鸡

【菜肴名称】何首乌炖鸡
【菜肴做法】

1. 鸡去毛和内脏，洗净
2. 姜洗净，切片
3. 何首乌碾成粉末
4. 何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内
5. 取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌末
6. 黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】微波食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,乌发食谱,月经不调食谱
【主料原料】母鸡500克
【辅料】何首乌30克
【调料】黄酒5克 盐5克 色拉油15克 姜2克
【怎么做好吃】何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
【能量】1418.97千卡
【蛋白质】101.61克
【脂肪】98.97克
【碳水化合物】29.25克
【叶酸】0.07微克
【膳食纤维】0.05克
【胆固醇】830毫克
【维生素A】695.56微克
【胡萝卜素】3.4微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.2毫克
【烟酸】44.04毫克
【维生素C】0.08毫克
【维生素E】17.46毫克
【钙】13.84毫克
【磷】601.55毫克
【钾】1382.9毫克
【钠】2277.39毫克
【镁】81.73毫克
【铁】6.17毫克
【锌】7.54毫克
【硒】0.09微克
【铜】0.46毫克
【锰】0.29毫克

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