鱿鱼炒茼蒿

【菜肴名称】鱿鱼炒茼蒿
【菜肴做法】

1. 将鱿鱼去头，洗净切丝，用开水氽一下捞出
2. 茼蒿去叶去头，洗净切段
3. 大葱洗净切花
姜洗净切丝
4. 炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅
5. 放入茼蒿煸炒至变软，加入鱿鱼丝、盐、味精、料酒稍加翻炒，淋上熟油，出锅即成

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,贫血食谱,高血压食谱,益智补脑食谱
【主料原料】鱿鱼(鲜)400克 茼蒿400克
【调料】大葱5克 姜3克 盐3克 味精2克 花生油25克 料酒3克
【能量】652.49千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】78.12克
【脂肪】32.61克
【碳水化合物】16.73克
【叶酸】457.88微克
【膳食纤维】5克
【胆固醇】1072毫克
【维生素A】1149.39微克
【胡萝卜素】6048.3微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.6毫克
【烟酸】8.86毫克
【维生素C】72.27毫克
【维生素E】20.92毫克
【钙】477.62毫克
【磷】225.83毫克
【钾】2055.1毫克
【钠】2429.5毫克
【镁】250.82毫克
【铁】14.45毫克
【锌】11.08毫克
【硒】155.2微克
【铜】2.09毫克
【锰】1.66毫克

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