排骨冬瓜汤

【菜肴名称】排骨冬瓜汤
【菜肴做法】

1. 排骨剁小块，用温水煮开，去血汤
2. 冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出
3. 锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮
4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,糖尿病食谱,老人食谱,利尿食谱,补虚养身食谱
【主料原料】猪排骨(大排)500克 冬瓜300克
【调料】盐10克 鸡精2克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】冬瓜和排骨要分开汆汤，才能维持彼此原有的味道。
【能量】1355.04千卡
【维生素B】60.06毫克
【蛋白质】92.81克
【脂肪】102.7克
【碳水化合物】17.89克
【叶酸】52.42微克
【膳食纤维】3.36克
【胆固醇】825.1毫克
【维生素A】60.2微克
【胡萝卜素】1.2微克
【硫胺素】4毫克
【核黄素】0.75毫克
【烟酸】27.21毫克
【维生素C】48毫克
【维生素E】0.67毫克
【钙】78.4毫克
【磷】662.76毫克
【钾】1547.24毫克
【钠】4539.39毫克
【碘】15.49微克
【镁】117.8毫克
【铁】4.6毫克
【锌】8.96毫克
【硒】51.85微克
【铜】0.65毫克
【锰】0.36毫克

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