桂圆童子鸡

【菜肴名称】桂圆童子鸡
【菜肴做法】

1.将鸡肉去内脏，洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅
再加桂圆、料酒、葱（切段）、姜（切大片）、盐和清水
2.上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可
用法：佐餐食

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】气血双补食谱,贫血食谱,失眠食谱,补虚养身食谱,心悸食谱
【主料原料】童子鸡1000克
【辅料】桂圆30克
【调料】大葱5克 姜5克 黄酒10克 盐3克
【怎么做好吃】效用：补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。心调养药膳
【能量】1701.1千卡
【维生素B】60.07毫克
【蛋白质】193.66克
【脂肪】94.08克
【碳水化合物】18.78克
【叶酸】6.75微克
【膳食纤维】0.38克
【胆固醇】1060毫克
【维生素A】482.85微克
【胡萝卜素】17.7微克
【硫胺素】0.51毫克
【核黄素】0.95毫克
【烟酸】56.5毫克
【维生素C】13.25毫克
【维生素E】6.7毫克
【钙】101.06毫克
【磷】1573.6毫克
【钾】2607.67毫克
【钠】1815.21毫克
【镁】197.56毫克
【铁】14.25毫克
【锌】11.11毫克
【硒】117.88微克
【铜】0.75毫克
【锰】0.53毫克
【生物素】6微克

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