龙眼蒸芋泥

【菜肴名称】龙眼蒸芋泥
【菜肴做法】

1.鲜嫩芋头去皮，大火蒸至熟烂，放在案板上，用刀背碾成蓉状
2.芋泥和白糖，色拉油同放入碗中，搅拌均匀
3.将罐头中的龙眼取出，码放在碗底，再把芋泥填在碗中，大火蒸透，翻扣入盘中即可

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,防癌抗癌食谱,美容养颜食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】芋头500克 桂圆100克
【调料】白砂糖10克 色拉油10克
【怎么做好吃】本菜中的龙眼选用罐头龙眼15只。
【能量】595.9千卡
【维生素B】60.2毫克
【蛋白质】12.2克
【脂肪】11.07克
【碳水化合物】117.12克
【叶酸】65微克
【膳食纤维】5.4克
【维生素A】138微克
【胡萝卜素】820微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】0.39毫克
【烟酸】4.8毫克
【维生素C】73毫克
【维生素E】9.42毫克
【钙】188.1毫克
【磷】305.8毫克
【钾】2138.5毫克
【钠】169.63毫克
【镁】125.3毫克
【铁】5.3毫克
【锌】2.98毫克
【硒】8.08微克
【铜】1.95毫克
【锰】1.58毫克
【生物素】20微克

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