青蒜焖火腩

【菜肴名称】青蒜焖火腩
【菜肴做法】

1. 青蒜摘去老叶、洗净，切斜片，备用
2. 北豆腐用水冲净后，滴干水分切小长块，用油煎成金黄色盛起备用
3. 烧肉斩成小块
4. 烧热锅，爆香蒜肉，倒下烧肉，豆腐炒香，再下青蒜及调味料料匀即可上碟

【做法工艺】焖
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】私家菜,青少年食谱,老人食谱,运动员食谱,冬季养生食谱
【主料原料】叉烧肉180克 青蒜90克 豆腐(北)400克
【调料】大蒜（白皮）5克 酱油15克 白砂糖5克 盐2克 胡椒粉1克 植物油40克
【怎么做好吃】火腩是猪腰部份的肉，有些人叫三层肉，经过腌、烧烤就成为烧肉，即是火腩。
【能量】863.12千卡
【维生素B】60.2毫克
【蛋白质】77.74克
【脂肪】50.36克
【碳水化合物】37.04克
【叶酸】159.2微克
【膳食纤维】12.84克
【胆固醇】66.6毫克
【维生素A】108.55微克
【胡萝卜素】653.1微克
【硫胺素】0.39毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】8.18毫克
【维生素C】14.75毫克
【维生素E】36.12毫克
【钙】463.91毫克
【磷】753.87毫克
【钾】822.92毫克
【钠】2995.91毫克
【碘】103.76微克
【镁】314.82毫克
【铁】14.69毫克
【锌】18.71毫克
【硒】23.41微克
【铜】0.53毫克
【锰】0.72毫克

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