柠檬鸡球

【菜肴名称】柠檬鸡球
【菜肴做法】

1. 将柠檬洗净切开挤汁留用，皮切成块
2. 胡萝卜洗净切成滚刀块
3. 洋葱洗净切成菱形块
4. 将鸡腿肉切成小块，放入器皿中加入料酒、酱油腌制20分钟入味
5. 坐锅点火放油，油温七成热时，倒入鸡块炸至变色后捞出沥油，锅内留余油
6. 油热后放入洋葱块、胡萝卜块、柠檬块、料酒、精盐、白糖、酱油、鸡肉块、少许高汤翻炒均匀
7. 待汁浓时，倒入鸡精、香油，出锅前淋入柠檬汁即可

【做法工艺】烹
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】家常菜,营养不良食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】鸡腿300克
【辅料】柠檬50克 洋葱（白皮）25克 胡萝卜25克
【调料】盐3克 白砂糖2克 料酒5克 香油5克 酱油3克 花生油20克 鸡精2克
【怎么做好吃】鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
【能量】712.99千卡
【维生素B】60.42毫克
【蛋白质】62.06克
【脂肪】47.32克
【碳水化合物】10.51克
【叶酸】53.12微克
【膳食纤维】1.17克
【胆固醇】297.1毫克
【维生素A】238.75微克
【胡萝卜素】1039.9微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】10.34毫克
【维生素C】15.25毫克
【维生素E】12.61毫克
【钙】79.1毫克
【磷】851.1毫克
【钾】864.34毫克
【钠】1970.35毫克
【碘】15.7微克
【镁】93.99毫克
【铁】7.11毫克
【锌】3.93毫克
【硒】29.84微克
【铜】0.17毫克
【锰】0.26毫克

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