海参捞面

【菜肴名称】海参捞面
【菜肴做法】

1. 肥瘦肉切成肉丁
葱姜洗净均切成末
面条下熟，捞入碗内
2. 水发海参剖开，处理干净，氽水
3. 锅中加油烧热，炒肉末，加鲍汁等调味品后，再加海参烧透，用湿淀粉勾薄芡，盛出浇在面条上即成

【做法工艺】其他
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,快餐\/主食,青少年食谱,老人食谱
【主料原料】海参（水浸）200克 面条(富强粉)150克
【辅料】猪肉(肥瘦)50克
【调料】酱油5克 盐3克 味精2克 鸡粉3克 花生油20克 葱油10克 葱油2克 大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】海参用中火烧透。
【能量】891.43千卡
【维生素B】120微克
【蛋白质】34.28克
【脂肪】40.55克
【碳水化合物】98.4克
【叶酸】4.05微克
【膳食纤维】1.03克
【胆固醇】140.27毫克
【维生素A】33.5微克
【胡萝卜素】14.9微克
【硫胺素】0.39毫克
【核黄素】0.21毫克
【烟酸】5.86毫克
【维生素C】0.5毫克
【维生素E】8.59毫克
【钙】535.87毫克
【磷】259.32毫克
【钾】389.36毫克
【钠】2397.89毫克
【碘】0.24微克
【镁】126.11毫克
【铁】6.4毫克
【锌】3.06毫克
【硒】43.83微克
【铜】0.3毫克
【锰】1.3毫克

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