猪蹄葱白炖豆腐

【菜肴名称】猪蹄葱白炖豆腐
【菜肴做法】

1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用
2、把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，切成小块
3、将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，煮至肉烂时，豆腐并加入盐、葱段、味精煮开即可

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】特色菜,乳母食谱,美容养颜食谱
【主料原料】猪蹄500克 豆腐(北)90克
【调料】大葱10克 料酒5克 酱油3克
【怎么做好吃】可单用葱烧猪蹄。
【能量】1404.09千卡
【维生素B】60.06毫克
【蛋白质】121.61克
【脂肪】101.32克
【碳水化合物】3.58克
【叶酸】36.97微克
【膳食纤维】2.77克
【胆固醇】960毫克
【维生素A】20.6微克
【胡萝卜素】33.4微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】0.52毫克
【烟酸】7.7毫克
【维生素C】0.3毫克
【维生素E】7.61毫克
【钙】267.78毫克
【磷】274.42毫克
【钾】386.51毫克
【钠】685.17毫克
【碘】0.07微克
【镁】87.98毫克
【铁】7.17毫克
【锌】6.43毫克
【硒】31.53微克
【铜】0.51毫克
【锰】0.18毫克

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