腊肉炒菠菜

【菜肴名称】腊肉炒菠菜
【菜肴做法】

1. 腊肉洗净整块蒸约20分钟后取出切片
2. 菠菜洗净切段
3. 大蒜洗净拍碎
葱切段
4. 锅内倒入植物油，爆香大蒜和葱段，放入腊肉炒一下
5. 淋料酒和白糖，加入菠菜大火快炒，加盐调味即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,贫血食谱,春季养生食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】菠菜250克 腊肉(生)200克
【调料】大葱5克 大蒜（白皮）5克 植物油15克 料酒10克 白砂糖3克 盐2克
【怎么做好吃】1. 腊肉也有五花肉腌制的，除了炒菠菜以外，也可以炒青蒜的辣椒，或炒芥蓝、卷心菜等其他蔬菜。2. 腊肉如焯烫过再入菜，可减少盐分的摄取。
【能量】1075.45千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】30.4克
【脂肪】98.38克
【碳水化合物】21.72克
【叶酸】220.32微克
【膳食纤维】4.42克
【胆固醇】246毫克
【维生素A】1410.3微克
【胡萝卜素】7304.7微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】1.56毫克
【维生素C】80.5毫克
【维生素E】16.86毫克
【钙】215.14毫克
【磷】622.84毫克
【钾】1630.53毫克
【钠】2528.46毫克
【碘】60微克
【镁】216.98毫克
【铁】22.38毫克
【锌】9.17毫克
【硒】49.65微克
【铜】0.43毫克
【锰】1.79毫克

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