白灼鲜鱿鱼

【菜肴名称】白灼鲜鱿鱼
【菜肴做法】

1.将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段
2.锅内烧开水，下入鱿鱼花焯熟，捞出备用
3.取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁
4.把焯熟的鱿鱼花摆在盘内，撒上葱姜丝、香菜段、尖椒丝，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可

【做法工艺】灼
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】私家菜,贫血食谱,孕妇食谱,接触电离辐射人员食谱,青少年食谱
【主料原料】鱿鱼(鲜)300克
【调料】大葱7克 姜3克 胡椒粉3克 香菜5克 酱油3克 白砂糖4克 味精3克 辣椒(红、尖)10克 花生油20克
【能量】476.03千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】54.23克
【脂肪】24.95克
【碳水化合物】9.32克
【叶酸】8.35微克
【膳食纤维】0.7克
【胆固醇】804毫克
【维生素A】139.76微克
【胡萝卜素】208.38微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.2毫克
【烟酸】5.16毫克
【维生素C】17.13毫克
【维生素E】13.54毫克
【钙】154.21毫克
【磷】86.17毫克
【钾】937.6毫克
【钠】752.13毫克
【碘】0.39微克
【镁】140.94毫克
【铁】4.24毫克
【锌】7.4毫克
【硒】115.09微克
【铜】1.42毫克
【锰】0.54毫克

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