金沙玉米粒

【菜肴名称】金沙玉米粒
【菜肴做法】

1. 将玉米粒扑上芡粉，玉米淀粉的混合粉
2. 放入五成热油温的油锅内炸起备用
3. 将咸蛋煮熟取出蛋黄，用搅拌机打细
4. 青豆煮熟去皮
5. 锅内倒入油，放黄油烧热，再放入备好的咸蛋黄炒至刚好起泡
6. 放入盐、味精炒匀，加入玉米粉，起锅撒上青豆即可

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,营养不良食谱,补虚养身食谱
【主料原料】玉米（鲜）350克 青豆50克 咸鸭蛋140克
【辅料】淀粉(玉米)50克 芡粉50克
【调料】盐2克 味精1克 植物油15克 黄油10克
【怎么做好吃】玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
【能量】1260.48千卡
【蛋白质】50.92克
【脂肪】39.83克
【碳水化合物】191.98克
【叶酸】206.55微克
【膳食纤维】16.9克
【胆固醇】935.4毫克
【维生素A】253.6微克
【胡萝卜素】395微克
【硫胺素】1.01毫克
【核黄素】0.96毫克
【烟酸】8.59毫克
【维生素C】56毫克
【维生素E】15.4毫克
【钙】296.14毫克
【磷】956.24毫克
【钾】1465.82毫克
【钠】4674.94毫克
【镁】228.81毫克
【铁】17毫克
【锌】7.33毫克
【硒】42.9微克
【铜】1.27毫克
【锰】2.12毫克

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