酱四季豆

【菜肴名称】酱四季豆
【菜肴做法】

1.将四季豆洗净，摘去老筋，掰成一寸左右的段头
2.锅内加入菜籽油或花生油，烧至七成热，下入四季豆炸熟，捞出控净油
3.将炸熟的四季豆放入盆中，加入调好的豆瓣酱，酱油，白糖汁，腌渍2-3天即可食用

【做法工艺】酱
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】卤酱菜
【主料原料】四季豆500克
【调料】豆瓣酱100克 酱油20克 白砂糖10克 植物油500克
【能量】370.6千卡
【蛋白质】24.72克
【脂肪】8.82克
【碳水化合物】57.61克
【膳食纤维】9.04克
【维生素A】175微克
【胡萝卜素】1050微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】0.84毫克
【烟酸】4.74毫克
【维生素C】30毫克
【维生素E】6.77毫克
【钙】278.2毫克
【磷】450.6毫克
【钾】1454.9毫克
【钠】7206.44毫克
【碘】0.48微克
【镁】291.5毫克
【铁】25.68毫克
【锌】2.86毫克
【硒】12.63微克
【铜】1.19毫克
【锰】2.5毫克

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