紫衣玉竹

【菜肴名称】紫衣玉竹
【菜肴做法】

1.香菇泡软洗净去蒂水挤干，剪成条状备用
2.白芝麻炒熟备用
3.将香菇加淀粉拌匀备用
4.锅热倒入适量的油将香菇炸两次到香脆备用
5.锅热倒入油，油热后加五香粉、糖、酱油及半碗水，煮成黏性后加炸好的香菇炒匀，撒下白芝麻即可

【做法工艺】焦溜
【菜肴口味】家常味
【菜系功效】私家菜,防癌抗癌食谱,益智补脑食谱
【主料原料】香菇（鲜）500克
【辅料】白芝麻25克
【调料】植物油30克 五香粉5克 酱油10克 白砂糖30克 味精3克
【怎么做好吃】此菜所需植物油30克是实耗数，因有过油炸制的过程，需准备植物油200克左右。
【能量】375.99千卡
【蛋白质】17.41克
【脂肪】11.82克
【碳水化合物】69.32克
【叶酸】206.5微克
【膳食纤维】19.24克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】11.2毫克
【维生素C】5毫克
【维生素E】10.05毫克
【钙】189.65毫克
【磷】419.47毫克
【钾】258.72毫克
【钠】837.03毫克
【碘】0.24微克
【镁】126.61毫克
【铁】7.82毫克
【锌】4.64毫克
【硒】14.37微克
【铜】1.04毫克
【锰】1.7毫克

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