鸡油芦笋

【菜肴名称】鸡油芦笋
【菜肴做法】

1.将芦笋切段，蘑菇切片后，放入滚水中氽烫约3分钟到熟，置于盘中备用
2.将调味料搅拌均匀备用
3.鸡油烧热，再加入调味料勾薄芡后，趁热均匀淋在芦笋和蘑菇上即可

【做法工艺】炝
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,防癌抗癌食谱,心调养食谱,清热解毒食谱
【主料原料】芦笋300克
【辅料】蘑菇(鲜蘑)100克
【调料】鸡油15克 盐3克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)3克
【怎么做好吃】芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
【能量】107.23千卡
【蛋白质】6.92克
【脂肪】0.4克
【碳水化合物】26.34克
【叶酸】54.6微克
【膳食纤维】7.81克
【维生素A】53微克
【胡萝卜素】310微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.5毫克
【烟酸】6.1毫克
【维生素C】137毫克
【维生素E】0.56毫克
【钙】37.78毫克
【磷】220.7毫克
【钾】954.46毫克
【钠】1197.05毫克
【镁】41.33毫克
【铁】5.51毫克
【锌】2.17毫克
【硒】1.21微克
【铜】0.71毫克
【锰】0.64毫克

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