火腿蒸蛋

【菜肴名称】火腿蒸蛋
【菜肴做法】

1.鸡蛋打散加精盐、水半杯混匀，香菇切片，金华火腿与笋切丝
2.混合原料（鸡蛋、加精盐、水半杯混匀，加香菇切片，金华火腿与笋丝）放入另外容器中，罩上铝箔纸，低火10分钟，搁置一会儿
3.高汤半杯、酱油5克、精盐少许，放入另外容器中，高火2分钟，倒入水溶淀粉50克（淀粉5克加水），再高火约半分钟左右
4.荷兰豆荚加热一下，再切成菱形，装饰用金华火腿也切菱形
5.把鸡蛋中所有的料倒溜汁倒在容器中，再撒上豌豆荚与装饰用的金华腿

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,微波食谱,产后调理食谱
【主料原料】金华火腿100克 鸡蛋150克
【辅料】香菇（鲜）15克 冬笋15克 荷兰豆10克
【调料】盐2克 淀粉(豌豆)5克 酱油10克
【怎么做好吃】本品需高汤适量。
【能量】523.9千卡
【蛋白质】38.14克
【脂肪】41.3克
【碳水化合物】11.8克
【叶酸】176.14微克
【膳食纤维】0.79克
【胆固醇】975.5毫克
【维生素A】380.95微克
【胡萝卜素】60微克
【硫胺素】0.7毫克
【核黄素】0.63毫克
【烟酸】5.74毫克
【维生素C】1.9毫克
【维生素E】2.97毫克
【钙】108.94毫克
【磷】359.15毫克
【钾】573.23毫克
【钠】1793.83毫克
【碘】41.04微克
【镁】57.09毫克
【铁】6.22毫克
【锌】4.19毫克
【硒】35.1微克
【铜】0.36毫克
【锰】0.33毫克

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