松子炒螺丁

【菜肴名称】松子炒螺丁
【菜肴做法】

1. 海螺肉取肉切丁，西芹切丁
2. 锅中加油，将松子炸香，捞出
3. 锅中加水烧开，海螺等分别氽水，捞出
锅内放油烧热，葱姜爆锅，放海螺丁、西芹、松子煸炒，再加精盐、味精、胡椒粉、醋调味，炒匀，用少许湿淀粉勾芡即成

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,肝调养食谱,糖尿病食谱,明目食谱,营养不良食谱
【主料原料】海螺300克
【辅料】松子仁50克 西芹50克
【调料】大葱10克 姜5克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 植物油25克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】1. 海螺须新鲜，芡汁要少。2. 因有过油炸制过程，需准备植物油200克。
【能量】745.9千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】68.85克
【脂肪】38.16克
【碳水化合物】38.71克
【叶酸】16.22微克
【膳食纤维】6.74克
【胆固醇】531毫克
【维生素A】156.2微克
【胡萝卜素】35.6微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】1.53毫克
【烟酸】2.85毫克
【维生素C】2.5毫克
【维生素E】78.5毫克
【钙】1684.55毫克
【磷】765.77毫克
【钾】829.48毫克
【钠】2164.93毫克
【碘】6.31微克
【镁】645.26毫克
【铁】18.6毫克
【锌】12.47毫克
【硒】225.01微克
【铜】0.66毫克
【锰】4.3毫克

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