清炖兔肉块

【菜肴名称】清炖兔肉块
【菜肴做法】

1.将兔肉剁成3厘米方块洗净
猪五花肉洗净切成3厘米长、2厘米宽、0
2厘米厚的片
姜、葱均切成块
2.勺内放开水，将兔肉和猪五花肉一齐下勺焯一下捞出，放入凉水内洗净，沥干
3.勺内放入油、鸡汤900克、兔肉、猪五花肉上火烧开，撇净浮沫，再放葱姜块、花椒、大料、精盐、味精、料酒炖熟，盛入碗内即成

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】山东菜,美容养颜食谱,益智补脑食谱,营养不良食谱,糖尿病食谱
【主料原料】兔肉（野）300克 猪肋条肉（五花肉）100克
【调料】盐3克 味精2克 料酒5克 八角1克 姜5克 大葱5克 猪油（炼制）25克
【怎么做好吃】兔肉（野）：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
【能量】1050.26千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】60.08克
【脂肪】90克
【碳水化合物】2.14克
【叶酸】0.75微克
【膳食纤维】0.68克
【胆固醇】276.25毫克
【维生素A】18.77微克
【胡萝卜素】12.1微克
【硫胺素】0.73毫克
【核黄素】0.05毫克
【烟酸】2.48毫克
【维生素C】0.35毫克
【维生素E】1.36毫克
【钙】82.57毫克
【磷】978.22毫克
【钾】1349.77毫克
【钠】1688.77毫克
【镁】158.88毫克
【铁】23.42毫克
【锌】25.09毫克
【硒】34.87微克
【铜】0.61毫克
【锰】0.41毫克

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