小鸡酥

【菜肴名称】小鸡酥
【菜肴做法】

1. 面粉1份加植物油少许，掺水揉成水皮面
2. 另一份加猪板油揉成油面
3. 水皮面包入油面擀成卷起，包入豆沙捏成小鸡状
4. 黑芝麻点眼，刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成

【做法工艺】烤
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】快餐\/主食,健脾开胃食谱,学龄期儿童食谱
【主料原料】小麦面粉1000克
【辅料】猪油（板油）300克 红豆沙500克 黑芝麻20克 鸡蛋100克
【调料】植物油50克
【怎么做好吃】豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加白糖调匀即可。
【能量】7441.2千卡
【维生素B】60.75毫克
【蛋白质】196.62克
【脂肪】309.62克
【碳水化合物】1023.7克
【叶酸】346.3微克
【膳食纤维】39.8克
【胆固醇】915毫克
【维生素A】501微克
【硫胺素】4.94毫克
【核黄素】0.92毫克
【烟酸】20.48毫克
【维生素E】94.06毫克
【钙】617毫克
【磷】2258.2毫克
【钾】2272.6毫克
【钠】711.16毫克
【碘】56.2微克
【镁】606毫克
【铁】24.34毫克
【锌】9.73毫克
【硒】91.53微克
【铜】1.55毫克
【锰】7.6毫克

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