白菜豆腐汤

【菜肴名称】白菜豆腐汤
【菜肴做法】

1.豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、花生油、豆粉调成茸状的馅
2.白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分，把白菜摊开，上放调好的馅，卷裹成卷，上笼蒸约5-10分钟，取出切成1厘米长的段，再排入蒸碗内，上笼蒸熟，翻扣入碗，加汤汁即成

【做法工艺】包裹蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,学龄前儿童食谱,学龄期儿童食谱,孕妇食谱,老人食谱,更年期食谱
【主料原料】白菜500克
【辅料】豆腐(北)60克 鸡蛋60克
【调料】花生油25克 胡椒粉3克 味精2克 盐3克 黄豆粉5克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】481.72千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】23.72克
【脂肪】36.6克
【碳水化合物】24.2克
【叶酸】203.97微克
【膳食纤维】6.1克
【胆固醇】351毫克
【维生素A】246.85微克
【胡萝卜素】638.8微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】0.44毫克
【烟酸】3.37毫克
【维生素C】155毫克
【维生素E】22.14毫克
【钙】362.67毫克
【磷】328.94毫克
【钾】255.87毫克
【钠】1714.51毫克
【碘】16.57微克
【镁】109.79毫克
【铁】7.06毫克
【锌】3.37毫克
【硒】12.93微克
【铜】0.5毫克
【锰】1.04毫克

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