素炒打碗花

【菜肴名称】素炒打碗花
【菜肴做法】

1. 小旋花择洗干净，沸水烫过，清水浸淘，控去水分，改刀成段
2. 锅置火上，加入食油，油热后放葱、姜、酱油，放打碗花、盐、味精，搅炒熟，装盘中，即可食用

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】清热解毒食谱,高血压食谱
【主料原料】小旋花300克
【调料】植物油15克 酱油3克 盐2克 大葱3克 姜3克 味精2克
【怎么做好吃】小旋花又称打碗花。
【能量】9.17千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】1.06克
【脂肪】0.03克
【碳水化合物】1.32克
【叶酸】0.45微克
【膳食纤维】0.16克
【维生素A】1.17微克
【胡萝卜素】7.02微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0.01毫克
【烟酸】0.1毫克
【维生素C】0.21毫克
【钙】7.12毫克
【磷】7.7毫克
【钾】22.62毫克
【钠】1122.84毫克
【碘】0.07微克
【镁】6.66毫克
【铁】0.36毫克
【锌】0.06毫克
【硒】0.1微克
【铜】0.01毫克
【锰】0.16毫克

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