烤鸡肉串

【菜肴名称】烤鸡肉串
【菜肴做法】

1. 将鸡脯肉切片，加盐，绍酒，糖，葱，姜片，桂皮，芝麻油，味精拌均匀腌2小时
2. 元葱、青椒切象眼片
3. 将腌好的鸡肉片用竹或铁签穿好，每片鸡片中间加一片青椒或元葱，穿好后装在盘中上桌，用酒精火或炭火炉随烤随吃

【做法工艺】烤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】鸡胸脯肉200克
【辅料】洋葱（白皮）50克 青椒50克
【调料】料酒10克 盐5克 大葱10克 姜3克 桂皮3克 白砂糖5克 味精2克 香油25克
【能量】549.89千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】40.85克
【脂肪】35.18克
【碳水化合物】18.66克
【叶酸】14.98微克
【膳食纤维】1.47克
【胆固醇】164毫克
【维生素A】63.94微克
【胡萝卜素】191.5微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】22.28毫克
【维生素C】40.42毫克
【维生素E】18.25毫克
【钙】36.21毫克
【磷】461.23毫克
【钾】841.38毫克
【钠】2202.83毫克
【碘】5.4微克
【镁】72.81毫克
【铁】2.16毫克
【锌】1.33毫克
【硒】21.76微克
【铜】0.21毫克
【锰】0.32毫克

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