绿沙香蕉球

【菜肴名称】绿沙香蕉球
【菜肴做法】

1. 面粉、鸡蛋、白糖、发粉、清水各适量和匀成脆浆
2. 将香蕉去皮，切节，去心，心内装入绿豆沙馅
3. 放入脆浆内滚粘上脆浆，放入油锅内炸至淡黄色即成

【做法工艺】炸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,便秘食谱,营养不良食谱
【主料原料】香蕉500克
【辅料】小麦面粉150克 绿豆沙300克 鸡蛋150克 泡打粉10克
【调料】白砂糖150克
【怎么做好吃】1. 香蕉球炸制好后，有时表皮不够脆，应注意，脆浆配调成浆子的干稀度要掌握好，不能太稀，炸时油温不能过低，应用中上火进行炸制，待表皮变脆即成；2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
【能量】2486千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】67克
【脂肪】23.65克
【碳水化合物】528.5克
【叶酸】305.9微克
【膳食纤维】16.65克
【胆固醇】877.5毫克
【维生素A】401微克
【胡萝卜素】300微克
【硫胺素】1.04毫克
【核黄素】0.83毫克
【烟酸】7.56毫克
【维生素C】40毫克
【维生素E】17.55毫克
【钙】321.5毫克
【磷】801.5毫克
【钾】2220.5毫克
【钠】277毫克
【碘】57.65微克
【镁】315.5毫克
【铁】30.8毫克
【锌】3.9毫克
【硒】39.66微克
【铜】1.46毫克
【锰】4.58毫克

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