香菇木耳焖豆腐

【菜肴名称】香菇木耳焖豆腐
【菜肴做法】

1. 将香菇、木耳、金针菇洗净，水浸3小时
2. 把豆腐切块
3. 起油锅，将豆腐煎香，加清水适量，并放入香菇、木耳、金针菇，文火焖半小时，再加入粉丝、葱，调味即可

【做法工艺】焖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】胃调养食谱,药膳调理,肺调养食谱,糖尿病食谱,高脂血症食谱
【主料原料】豆腐(北)150克
【辅料】香菇（鲜）30克 木耳(水发) 30克 金针菇15克 粉丝20克
【调料】大葱5克 姜3克 盐3克 植物油15克
【怎么做好吃】清养肺胃、宽肠降浊（降血脂）；糖尿病属肺胃阴虚，虚火灼肺者，症见口干口渴，多饮多食，能食而形瘦，大便干结，干咳无痰，舌淡红，苔薄白，脉沉细数，尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者；若无白木耳，可用竹笋代，无香菇，可用草菇代。
【能量】251.78千卡
【维生素B】60.08毫克
【蛋白质】15.55克
【脂肪】12.43克
【碳水化合物】26.1克
【叶酸】72.77微克
【膳食纤维】6.8克
【维生素A】10.54微克
【胡萝卜素】63.8微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.1毫克
【烟酸】1.57毫克
【维生素C】1.17毫克
【维生素E】15.02毫克
【钙】179.12毫克
【磷】207.25毫克
【钾】228.22毫克
【钠】1196.65毫克
【镁】121.83毫克
【铁】5.58毫克
【锌】1.61毫克
【硒】5.38微克
【铜】0.18毫克
【锰】0.64毫克

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