白干炒菠菜

【菜肴名称】白干炒菠菜
【菜肴做法】

1. 菠菜择洗干净，切成5厘米长的段
豆腐干洗净，切成小片
2. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，先将豆腐干放入略煸，再下菠菜煸至深绿色时，加精盐、味精，翻炒几下，盛入盘内即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】气血双补食谱,学龄期儿童食谱,动脉硬化食谱,孕晚期食谱
【主料原料】菠菜500克 豆腐干100克
【调料】花生油30克 盐3克 味精1克
【能量】532.38千卡
【蛋白质】29.6克
【脂肪】35.07克
【碳水化合物】34.26克
【叶酸】493.7微克
【膳食纤维】9.3克
【维生素A】2435微克
【胡萝卜素】14600微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】0.62毫克
【烟酸】3.3毫克
【维生素C】160毫克
【维生素E】21.32毫克
【钙】643.26毫克
【磷】512.54毫克
【钾】1695.76毫克
【钠】1764.48毫克
【碘】166.2微克
【镁】354.73毫克
【铁】20.31毫克
【锌】6.16毫克
【硒】4.91微克
【铜】1.32毫克
【锰】4.72毫克

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