韭菜炒海肠

【菜肴名称】韭菜炒海肠
【菜肴做法】

1. 海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段
韭菜洗净切段
2. 锅中加水，烧至九成热，放入海肠汆透捞出
3. 另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】山东菜,肾调养食谱,补阳食谱
【主料原料】海肠1000克 韭菜100克
【调料】盐10克 植物油30克 味精5克 醋5克 胡椒粉2克 香油5克 淀粉(豌豆)5克 大葱10克 大蒜（白皮）10克
【怎么做好吃】韭菜与鸡蛋共食可以起到补肾、运气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。
【能量】116.94千卡
【维生素B】60.22毫克
【蛋白质】5.34克
【脂肪】5.5克
【碳水化合物】15.21克
【叶酸】62.44微克
【膳食纤维】3.71克
【维生素A】267.8微克
【胡萝卜素】1606.6微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.06毫克
【烟酸】1.1毫克
【维生素C】3毫克
【维生素E】4.17毫克
【钙】62.49毫克
【磷】68.14毫克
【钾】309.08毫克
【钠】4361.14毫克
【碘】0.16微克
【镁】31.66毫克
【铁】1.62毫克
【锌】0.51毫克
【硒】2.08微克
【铜】0.1毫克
【锰】0.52毫克

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