荷香蒸鸭

【菜肴名称】荷香蒸鸭
【菜肴做法】

1. 将鸭宰杀洗净，切成块
2. 香菇洗净切片
3. 胡萝卜洗净切片
4. 将鸭块加香菇片、胡萝卜片、生抽、精盐、味精、料酒、香油、淀粉、油、葱花拌匀，腌30分钟
5. 荷叶铺在蒸屉上，放上鸭块大火蒸熟即可

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,健脾开胃食谱,清热去火食谱,肾炎食谱
【主料原料】鸭1000克
【辅料】荷叶50克 香菇（鲜）50克 胡萝卜50克
【调料】植物油30克 生抽10克 料酒10克 香油5克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)5克 大葱5克
【怎么做好吃】荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
【能量】2498.66千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】158.02克
【脂肪】202.27克
【碳水化合物】14.08克
【叶酸】25.82微克
【膳食纤维】2.32克
【胆固醇】940毫克
【维生素A】864.55微克
【胡萝卜素】2068.2微克
【硫胺素】0.83毫克
【核黄素】2.27毫克
【烟酸】43.49毫克
【维生素C】7.15毫克
【维生素E】6.39毫克
【钙】85.31毫克
【磷】1268.48毫克
【钾】2055.6毫克
【钠】2708.18毫克
【碘】0.06微克
【镁】156.7毫克
【铁】23.21毫克
【锌】13.83毫克
【硒】124.33微克
【铜】2.22毫克
【锰】0.92毫克

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