海米醋熘白菜

【菜肴名称】海米醋熘白菜
【菜肴做法】

1. 将白菜去外帮取其心切成小片段，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分
2. 炒锅上火，放油烧热，下水发好的海米和酱油、精盐、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少许，待汤沸时，用水淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盘内即成

【做法工艺】醋溜
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】孕妇食谱,清热解毒食谱,便秘食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】白菜700克
【辅料】虾米10克
【调料】花生油50克 胡麻油5克 酱油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)8克 料酒5克
【能量】754.21千卡
【蛋白质】16.19克
【脂肪】55.97克
【碳水化合物】51.19克
【叶酸】133.85微克
【膳食纤维】5.64克
【胆固醇】52.5毫克
【维生素A】142.1微克
【胡萝卜素】840微克
【硫胺素】0.29毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】5.09毫克
【维生素C】217毫克
【维生素E】45.99毫克
【钙】426.56毫克
【磷】328.59毫克
【钾】150.61毫克
【钠】2376.66毫克
【碘】8.49微克
【镁】120.23毫克
【铁】9.51毫克
【锌】3.64毫克
【硒】11.5微克
【铜】0.69毫克
【锰】1.9毫克

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