芦荟蒸蛋

【菜肴名称】芦荟蒸蛋
【菜肴做法】

1. 将鲜芦荟削去外层硬皮，切成小丁，入沸水中略烫捞出，用凉水过凉备用
2. 葱切细末备用
3. 鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，加入清水、精盐、味精、葱末、料酒搅匀
4. 熟火腿切成同芦荟大小相同的丁
5. 将芦荟丁、火腿丁撒在鸡蛋液上，入笼用中火蒸5分钟取出，淋入香油即可

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,清热解毒食谱,肝调养食谱,益智补脑食谱,滋阴食谱
【主料原料】鸡蛋150克 芦荟300克
【辅料】火腿50克
【调料】盐5克 味精1克 料酒10克 大葱10克 香油2克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】243.44千卡
【维生素B】60.06毫克
【蛋白质】28.26克
【脂肪】16.93克
【碳水化合物】5.9克
【叶酸】184.74微克
【膳食纤维】0.24克
【胆固醇】897毫克
【维生素A】375.1微克
【胡萝卜素】6.4微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】3.12毫克
【维生素C】0.3毫克
【维生素E】4.4毫克
【钙】95.4毫克
【磷】348.04毫克
【钾】329.74毫克
【钠】2980.95毫克
【碘】42.6微克
【镁】22.27毫克
【铁】3.63毫克
【锌】2.74毫克
【硒】25.57微克
【铜】0.27毫克
【锰】0.13毫克

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