清炖排骨

【菜肴名称】清炖排骨
【菜肴做法】

1. 将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净
2. 小白菜洗净，去根部，一切两段
3. 葱切段
姜切块，用刀轻轻拍松备用
4. 锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤
5. 旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟
6. 下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】奶汤咸鲜
【菜系功效】北京菜,营养不良食谱,骨质疏松食谱,贫血食谱
【主料原料】猪排骨(大排)300克
【辅料】小白菜50克
【调料】花生油20克 盐3克 味精2克 黄酒3克 大葱4克 姜3克
【怎么做好吃】本品最好使用小棒骨。
【能量】988.79千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】56.6克
【脂肪】81.36克
【碳水化合物】7.52克
【叶酸】36.76微克
【膳食纤维】0.73克
【胆固醇】495毫克
【维生素A】177.28微克
【胡萝卜素】847.66微克
【硫胺素】2.42毫克
【核黄素】0.5毫克
【烟酸】16.32毫克
【维生素C】14.24毫克
【维生素E】9.09毫克
【钙】78.62毫克
【磷】398.46毫克
【钾】925.73毫克
【钠】1514.44毫克
【碘】5微克
【镁】63.01毫克
【铁】4.07毫克
【锌】5.56毫克
【硒】31.58微克
【铜】0.44毫克
【锰】0.49毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.