红油拌平菇

【菜肴名称】红油拌平菇
【菜肴做法】

1.平菇洗净，切成块
蒜洗净，切成末
2.适量凉水跟平菇同时下锅，待烧开后，捞出沥油
3.蒜蓉、精盐、味精和少量水拌匀
4.辣椒油、香油、蒜蓉汁、平菇一起拌匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】私家菜,高脂血症食谱,高血压食谱,动脉硬化食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】平菇300克
【调料】大蒜（白皮）15克 辣椒油5克 香油5克 盐1克 味精1克
【能量】153.48千卡
【维生素B】60.27毫克
【蛋白质】6.18克
【脂肪】10.32克
【碳水化合物】14.02克
【叶酸】44.2微克
【膳食纤维】4.96克
【维生素A】8.65微克
【胡萝卜素】46微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】12.09毫克
【维生素C】1.05毫克
【维生素E】9.12毫克
【钙】19.07毫克
【磷】179.59毫克
【钾】669.48毫克
【钠】517.26毫克
【碘】2.4微克
【镁】42.24毫克
【铁】2.31毫克
【锌】1.85毫克
【硒】1.23微克
【铜】0.28毫克
【锰】0.2毫克

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