海米拌芹菜

【菜肴名称】海米拌芹菜
【菜肴做法】

1. 将芹菜洗净，去根、叶，粗梗拍碎撕开，切成寸段
2. 芹菜用开水烫一下，捞出来用凉水过凉，放在碗内撒上姜丝
3. 将清汤、味精、盐、酱油、花椒油搅匀，浇在芹菜上拌匀，装盘时撒上海米即成

【做法工艺】爆
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,夏季养生食谱,减肥瘦身食谱,便秘食谱,清热解毒食谱
【主料原料】芹菜500克
【辅料】虾米50克
【调料】花椒15克 味精2克 盐8克 酱油5克 姜5克
【怎么做好吃】花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
【能量】218.26千卡
【蛋白质】28克
【脂肪】3.17克
【碳水化合物】31.02克
【叶酸】164.92微克
【膳食纤维】11.45克
【胆固醇】262.5毫克
【维生素A】65.35微克
【胡萝卜素】329.5微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.53毫克
【烟酸】4.87毫克
【维生素C】60.2毫克
【维生素E】12.15毫克
【钙】621.76毫克
【磷】604.88毫克
【钾】1108.4毫克
【钠】6418.74毫克
【碘】44.87微克
【镁】194.95毫克
【铁】11.36毫克
【锌】4.6毫克
【硒】40.54微克
【铜】1.79毫克
【锰】1.99毫克

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