炸雪球

【菜肴名称】炸雪球
【菜肴做法】

1. 将鸡蛋清、白糖放入不锈钢盘内打至呈泡沫状
2. 将面粉放入筛罗，筛入鸡蛋清盘内，用钢丝蛋抽轻轻拌匀，滴入香草香精1滴
3. 炒锅放中火上，倒入花生油烧至四成热时，用汤匙舀起蛋糊，呈圆球状入锅，炸熟捞出装入盘内，将白砂糖少许放入筛罗，筛入盘中即成

【做法工艺】炸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】家常菜
【主料原料】鸡蛋清130克
【辅料】小麦面粉75克
【调料】白砂糖100克 香精1克 花生油60克
【怎么做好吃】鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【能量】1282.9千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】26.86克
【脂肪】61.94克
【碳水化合物】157.1克
【叶酸】17.48微克
【膳食纤维】2.78克
【硫胺素】0.4毫克
【核黄素】0.44毫克
【烟酸】1.69毫克
【维生素E】25.49毫克
【钙】62.15毫克
【磷】165.65毫克
【钾】319.7毫克
【钠】108.04毫克
【碘】2.18微克
【镁】61.2毫克
【铁】4.87毫克
【锌】0.52毫克
【硒】14.63微克
【铜】0.24毫克
【锰】0.39毫克

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