清炒苦瓜菜谱-糖尿病食谱做法配方在线查询

菜谱【清炒苦瓜清苦味】的制作配方、烹饪方法、原料辅料、调料比例、营养价值分别是什么？

清炒苦瓜

【菜肴名称】清炒苦瓜

【菜肴做法】
1. 生姜洗净后切成片
2. 葱去根须后洗净并切成段
3. 将苦瓜洗净后切开，去籽并切成片
4. 如果过苦可用盐拌匀，青置20分钟，然后揉搓，洗去绿色苦汁
5. 将炒锅置于旺火上，加入植物油，待混同烧热后放入苦瓜片、姜、葱爆炒
6. 最后再加入适量盐调味即可

【做法工艺】清炒

【菜肴口味】清苦味

【菜系功效】糖尿病食谱

【主料原料】苦瓜250克

【调料】植物油25克姜5克大葱10克盐3克

【怎么做好吃】本品具有清肝降火之功效，适于糖尿病性神经衰弱、癔病患者食用。

点击查看【清炒苦瓜营养成分】

【能量】51.85千卡

【维生素B】60.17毫克

【蛋白质】2.72克

【脂肪】0.31克

【碳水化合物】13.34克

【叶酸】181.32微克

【膳食纤维】3.88克

【维生素A】45微克

【胡萝卜素】264.9微克

【硫胺素】0.08毫克

【核黄素】0.08毫克

【烟酸】1.09毫克

【维生素C】140.5毫克

【维生素E】2.12毫克

【钙】43.31毫克

【磷】91.25毫克

【钾】666.17毫克

【钠】1187.22毫克

【镁】48.86毫克

【铁】1.91毫克

【锌】0.95毫克

【硒】0.98微克

【铜】0.16毫克

【锰】0.6毫克

【泛酸】0.92毫克

【维生素K】102.5微克

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