糖醋莴苣

【菜肴名称】糖醋莴苣
【菜肴做法】

1.莴苣切蓑衣刀(一边切深而不断的直刀，原料翻转180°再切深而不断的直刀，腌后即为蓑衣刀)，放盆中加白糖、白醋和姜丝拌匀，腌渍6小时，改刀装盘，淋上原汁即成

【做法工艺】腌
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】山东菜,特色菜,健脾开胃食谱
【主料原料】莴笋500克
【调料】白砂糖20克 醋10克 姜20克
【怎么做好吃】莴笋又称莴苣。
【能量】161.3千卡
【蛋白质】5.47克
【脂肪】0.65克
【碳水化合物】36.53克
【叶酸】0.7微克
【膳食纤维】3.54克
【维生素A】130.6微克
【胡萝卜素】784微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】2.8毫克
【维生素C】20.8毫克
【维生素E】0.95毫克
【钙】126.1毫克
【磷】256.2毫克
【钾】1155.1毫克
【钠】211.77毫克
【镁】105.7毫克
【铁】5.5毫克
【锌】1.86毫克
【硒】3.06微克
【铜】0.39毫克
【锰】1.9毫克

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