锅烧河鳗

【菜肴名称】锅烧河鳗
【菜肴做法】

1. 将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段
2. 锅上火用葱段垫底，将河鳗段整齐地排列在葱段上，加黄酒，老抽，米醋，糖，味精和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜)，开大米烧开
3. 加盖用小火烧40分钟左右
4. 再开中火将卤汁收成自然芡，淋明油翻锅装盘即可

【做法工艺】锅烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】上海菜,补虚养身食谱,结核病食谱,补血食谱,关节炎食谱
【主料原料】河鳗600克
【调料】酱油40克 醋50克 白砂糖50克 味精15克 大葱50克 花生油25克 料酒15克
【怎么做好吃】河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
【能量】1603.15千卡
【维生素B】60.08毫克
【蛋白质】121.7克
【脂肪】90.14克
【碳水化合物】77.12克
【叶酸】5.75微克
【膳食纤维】1.28克
【胆固醇】1062毫克
【维生素A】5.5微克
【胡萝卜素】32微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.21毫克
【烟酸】24.48毫克
【维生素C】1.5毫克
【维生素E】32.12毫克
【钙】346.4毫克
【磷】1638.45毫克
【钾】1610.65毫克
【钠】4016.18毫克
【碘】0.96微克
【镁】283.95毫克
【铁】16.94毫克
【锌】8.33毫克
【硒】203.98微克
【铜】1.21毫克
【锰】2.33毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.