烧鲜鱼

【菜肴名称】烧鲜鱼
【菜肴做法】

1.将小海鱼去鳞去内脏洗净，沥去水分待用
2.碗内放适量鲜汤，加入酱油、料酒、盐、白糖调成汁
3.平底锅注油烧热，将小海鱼摆放在铁锅稍煎，随即倒入调汁，撒上葱丝、姜丝、用慢火烧入味，烧熟后收汤汁，撒上香菜末，淋上香油，原锅垫盘上桌

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,延缓衰老食谱,防癌抗癌食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】小黄鱼1000克
【调料】姜3克 大葱5克 香菜4克 料酒3克 盐4克 酱油3克 白砂糖5克 香油3克
【怎么做好吃】小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
【能量】1042.45千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】179.36克
【脂肪】33.04克
【碳水化合物】7.15克
【叶酸】257.69微克
【膳食纤维】0.26克
【胆固醇】740毫克
【维生素A】9.11微克
【胡萝卜素】54.7微克
【硫胺素】0.41毫克
【核黄素】0.41毫克
【烟酸】23.19毫克
【维生素C】2.19毫克
【维生素E】14.03毫克
【钙】791.86毫克
【磷】1890.48毫克
【钾】2316.15毫克
【钠】2778.01毫克
【碘】58.13微克
【镁】288.35毫克
【铁】9.52毫克
【锌】9.49毫克
【硒】552.13微克
【铜】0.42毫克
【锰】0.67毫克

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