木须瓜片

【菜肴名称】木须瓜片
【菜肴做法】

1. 将黄花（黄花菜）、黑木耳用温水泡软
2. 把鸡蛋打入碗内，搅开
3. 将葱、姜洗净切成末
4. 黄瓜洗净，斜刀切成薄片
5. 黄花切段
6. 炒锅加油烧热，放入蛋汁炒成蛋花倒出
7. 原锅加油烧热，放葱、姜炒几下，再放瓜片、黄花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒几下即可出锅

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,痛风食谱,防癌抗癌食谱,高血压食谱,糖尿病食谱
【主料原料】鸡蛋150克 黄瓜100克 木耳(水发) 50克
【辅料】黄花菜（干）50克
【调料】盐3克 味精1克 大葱5克 姜2克 植物油35克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【能量】300.65千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】31.71克
【脂肪】14.23克
【碳水化合物】28.31克
【叶酸】199.6微克
【膳食纤维】5.82克
【胆固醇】877.5毫克
【维生素A】522.11微克
【胡萝卜素】1026.6微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.57毫克
【烟酸】2.19毫克
【维生素C】14.73毫克
【维生素E】8.98毫克
【钙】256.85毫克
【磷】310.79毫克
【钾】573.86毫克
【钠】1492.77毫克
【碘】40.8微克
【镁】87.81毫克
【铁】9.9毫克
【锌】3.94毫克
【硒】23.91微克
【铜】0.44毫克
【锰】1.25毫克

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