清炸鸡胗菜谱-山东菜做法配方在线查询

菜谱【清炸鸡胗炸烧味】的制作配方、烹饪方法、原料辅料、调料比例、营养价值分别是什么？

清炸鸡胗

【菜肴名称】清炸鸡胗

【菜肴做法】
1.将鸡胗一边两半，用刀刮去脂皮，将胗肉剞细十字花刀，放盆中加盐、味精、料酒抓匀腌渍片刻，蘸一层干面粉
2.勺中加植物油烧热，将鸡胗放入促熟，呈金红色时取出
食时带花椒盐佐餐

【做法工艺】清炸

【菜肴口味】炸烧味

【菜系功效】山东菜

【主料原料】鸡肫300克

【调料】植物油50克盐2克味精2克料酒5克

【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

点击查看【清炸鸡胗营养成分】

【能量】359.36千卡

【蛋白质】58.4克

【脂肪】8.4克

【碳水化合物】12.53克

【胆固醇】522毫克

【维生素A】108微克

【硫胺素】0.12毫克

【核黄素】0.27毫克

【烟酸】10.21毫克

【维生素E】2.61毫克

【钙】23.44毫克

【磷】405.08毫克

【钾】816.36毫克

【钠】1173.82毫克

【镁】45.18毫克

【铁】13.24毫克

【锌】8.29毫克

【硒】31.66微克

【铜】6.34毫克

【锰】0.2毫克

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