什锦色拉

【菜肴名称】什锦色拉
【菜肴做法】

1.将胡萝卜洗净切粒
土豆去皮，煮熟后捣成泥
黄瓜切粒并用少许盐腌一下
火腿切细粒
将鸡蛋煮熟后，蛋白切粒，蛋黄压碎备用
2.将胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒拌入土豆泥中，加入少许胡椒粉、白糖，再加色拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】特色菜,美容养颜食谱,孕早期食谱
【主料原料】胡萝卜50克 土豆（黄皮）50克 黄瓜80克 火腿肠50克 鸡蛋75克
【调料】胡椒粉1克 白砂糖10克 盐2克 色拉酱15克
【怎么做好吃】土豆也可用市场售土豆泥代替。
【能量】306.57千卡
【维生素B】60.14毫克
【蛋白质】18.56克
【脂肪】14.28克
【碳水化合物】32.88克
【叶酸】121.08微克
【膳食纤维】1.57克
【胆固醇】445.25毫克
【维生素A】560.1微克
【胡萝卜素】2140.6微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】1.52毫克
【维生素C】20.7毫克
【维生素E】2.08毫克
【钙】73.46毫克
【磷】215.02毫克
【钾】451.32毫克
【钠】1483.33毫克
【碘】21.08微克
【镁】31.12毫克
【铁】3.27毫克
【锌】1.46毫克
【硒】13.82微克
【铜】0.27毫克
【锰】0.31毫克

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