榨菜羊肉丝

【菜肴名称】榨菜羊肉丝
【菜肴做法】

1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝
2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀
3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,贫血食谱,健脾开胃食谱,冬季养生食谱,肢寒畏冷食谱
【主料原料】榨菜300克 羊肉(瘦)300克
【调料】酱油3克 盐1克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜5克 香油5克 味精2克 植物油20克
【能量】530.45千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】69.28克
【脂肪】17.64克
【碳水化合物】30.25克
【叶酸】0.84微克
【膳食纤维】6.59克
【胆固醇】180毫克
【维生素A】280.95微克
【胡萝卜素】1481.7微克
【硫胺素】0.55毫克
【核黄素】0.67毫克
【烟酸】17.23毫克
【维生素C】6.35毫克
【维生素E】4.42毫克
【钙】501.1毫克
【磷】720.7毫克
【钾】2337.88毫克
【钠】13696.56毫克
【碘】23.17微克
【镁】236.24毫克
【铁】23.97毫克
【锌】20.17毫克
【硒】27.44微克
【铜】0.8毫克
【锰】1.4毫克

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