北芪莲藕炖牛腩

【菜肴名称】北芪莲藕炖牛腩
【菜肴做法】

1. 将牛腩洗净，切小块，入沸水锅中焯过
2. 将莲藕刮皮，洗净，切块
3. 将黄芪（北芪）、陈皮洗净
4. 将焯好的牛腩块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放入沙锅内，加水，先用大火烧沸
5. 撇去浮沫，盖好盖，改用小火炖约2小时左右
6. 至牛腩熟烂时，再放盐、味精调味即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,肾调养食谱,补阳食谱,气血双补食谱
【主料原料】牛腩（腰窝）300克 莲藕300克
【辅料】黄芪20克 陈皮5克
【调料】姜8克 盐3克 味精2克
【怎么做好吃】此菜具有益肾壮阳，补气补血的作用。
【能量】1228.54千卡
【维生素B】60.3毫克
【蛋白质】58.31克
【脂肪】88.62克
【碳水化合物】54.5克
【叶酸】105.58微克
【膳食纤维】4.85克
【胆固醇】132毫克
【维生素A】14.64微克
【胡萝卜素】94微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】7.68毫克
【维生素C】132.67毫克
【维生素E】2.53毫克
【钙】125.92毫克
【磷】180.33毫克
【钾】762.4毫克
【钠】1477.37毫克
【碘】7.2微克
【镁】66.37毫克
【铁】6.63毫克
【锌】8.85毫克
【硒】11.08微克
【铜】0.42毫克
【锰】4.22毫克

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