土豆鸡蛋煎饼

【菜肴名称】土豆鸡蛋煎饼
【菜肴做法】

1. 将葱头洗净切成末
2. 土豆去皮洗净，一半煮熟捣成泥，另一半切碎挤干水分
3. 将土豆泥、土豆末、鸡蛋放在一起拌匀
4. 加入葱头、面粉、牛奶、精盐和胡椒粉用力成土豆面糊
5. 锅内放入黄油烧热，倒入土豆面糊摊成圆饼
6. 用小火煎至两面金黄色熟脆即可，趁热食用

【做法工艺】煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】土豆（黄皮）750克
【辅料】洋葱（黄皮）50克 鸡蛋150克 黄油150克 牛奶100克 小麦面粉50克
【调料】盐6克 胡椒粉3克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】2337.21千卡
【维生素B】62.06毫克
【蛋白质】52.69克
【脂肪】166.22克
【碳水化合物】178.86克
【叶酸】339.1微克
【膳食纤维】10.92克
【胆固醇】1336.5毫克
【维生素A】382.8微克
【胡萝卜素】46.8微克
【硫胺素】1.18毫克
【核黄素】0.75毫克
【烟酸】1.41毫克
【维生素C】106毫克
【维生素E】5.68毫克
【钙】309.88毫克
【磷】713.66毫克
【钾】3101.46毫克
【钠】2699.51毫克
【碘】51.5微克
【镁】245.46毫克
【铁】8.13毫克
【锌】4.64毫克
【硒】33.37微克
【铜】0.98毫克
【锰】1.01毫克

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