奶油冻

【菜肴名称】奶油冻
【菜肴做法】

1.先将吉利片洗净，泡软后，捞出
2.将白糖，可可粉及牛奶放入净锅中，搅匀，加水400克及吉利片，熬成浓汁，晾凉
3.将奶油用筷子充分的搅打好，与晾凉的吉利浓汁混合搅匀，放入模子中，置于冰箱中冷凝
4.食用时，取出，将冻子扣入碟中即可

【做法工艺】其他
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】上海菜,骨质疏松食谱,美容养颜食谱,青少年食谱
【主料原料】奶油100克 牛奶200克 吉利丁10克
【调料】可可粉5克 白砂糖100克
【能量】1403千卡
【蛋白质】7.74克
【脂肪】103.82克
【碳水化合物】110.32克
【膳食纤维】0.72克
【胆固醇】239毫克
【维生素A】346.1微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】0.27毫克
【维生素C】2毫克
【维生素E】2.73毫克
【钙】245.7毫克
【磷】196.15毫克
【钾】467毫克
【钠】343.95毫克
【镁】27.25毫克
【铁】2.25毫克
【锌】1.05毫克
【硒】4.78微克
【铜】0.57毫克
【锰】0.15毫克

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