冬瑶炖双鸽

【菜肴名称】冬瑶炖双鸽
【菜肴做法】

1. 光鸽，瘦肉分别用滚水焯过，冬瓜切成棋子形12件，瑶柱（干贝）洗净撕成细条
2. 先放入半数冬瓜盅底，然后顺序放入双鸽，冬瓜，瑶柱，火腿，姜片，注入适量滚水，盖上盅盖，置滚水锅中隔水炖3小时便成

【做法工艺】炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】幼儿食谱,补虚养身食谱,气血双补食谱
【主料原料】鸽肉250克 冬瓜500克 干贝20克
【辅料】猪肉(瘦)5克 火腿5克
【调料】姜5克
【怎么做好吃】味道鲜香，营养滋补，健脾和胃，补气益血。
【能量】609.45千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】55.72克
【脂肪】37.49克
【碳水化合物】17.94克
【叶酸】48.94微克
【膳食纤维】5.64克
【胆固醇】323.1毫克
【维生素A】140.6微克
【胡萝卜素】8.5微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】19.43毫克
【维生素C】80.2毫克
【维生素E】3.02毫克
【钙】152.35毫克
【磷】521.55毫克
【钾】1352.5毫克
【钠】311.46毫克
【碘】0.26微克
【镁】142.7毫克
【铁】11.39毫克
【锌】3.83毫克
【硒】43.97微克
【铜】0.69毫克
【锰】0.47毫克

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